English Curry Gewürzmischung Bio

English Curry Gewürzmischung

Beschreibung: Die English Curry Gewürzmischung soll Ihren Gerichten eine warme, aromatische und leicht scharfe Note verleihen. Diese Mischung ist ideal für die Zubereitung von traditionellen englischen Currys und anderen herzhaften Gerichten. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, was die Gewürzmischung besonders hochwertig und nachhaltig macht.

Zutaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau):

• Salz: Verstärkt den Geschmack aller Komponenten.
• Zucker: Fügt eine leichte Süße hinzu, die die Schärfe ausbalanciert.
• Ingwer: Sorgt für eine warme, leicht süße Schärfe.
• Pfeffer: Bringt eine angenehme Schärfe ein.
• Curry: Verleiht der Mischung eine komplexe Würze.
• Gemüsepulver: Fügt eine tiefe, umami-reiche Note hinzu.
• Kurkuma: Verleiht eine warme, erdige Note und eine goldene Farbe.
• Bockshornklee: Bringt eine leicht bittere und aromatische Würze ein.
• Koriander: Sorgt für eine frische, zitronige Note.
• Piment: Verleiht eine leicht süßliche und würzige Komplexität.
• Senf: Sorgt für eine leicht pikante Note.
• Paprika: Bringt eine milde Süße und eine schöne Farbe.
• Muskatnuss: Fügt eine warme, süße und nussige Note hinzu.
• Zwiebel: Verleiht eine milde, süßliche Schärfe.
• Zimt: Bringt eine süßliche Wärme ein.
• Nelke: Fügt eine intensive, würzige Tiefe hinzu.
• Fenchel: Verleiht eine leicht süßliche und anisartige Note.
• Kreuzkümmel: Fügt eine warme, erdige Tiefe hinzu.
• Knoblauch: Sorgt für eine kräftige Würze.

Verwendungsmöglichkeiten:

1. Englisches Curry:
   • Rezept: Braten Sie 1 gehackte Zwiebel in etwas Öl an. Fügen Sie 2-3 EL der English Curry Gewürzmischung hinzu und rösten Sie die Gewürze kurz an. Geben Sie geschnetzeltes Hähnchen, Lamm oder Gemüse hinzu und braten Sie es an. Fügen Sie eine Dose Kokosmilch und 3 – 4 gehackte Tomaten hinzu. Lassen Sie das Curry etwa 20-30 Minuten köcheln, bis das Fleisch oder Gemüse gar ist. Mit frischem Koriander servieren.
2. Gewürz für Gemüse:
   • Rezept: Bestreuen Sie Gemüse wie Blumenkohl, Karotten und Kartoffeln mit der Gewürzmischung und etwas Olivenöl. Im Ofen bei 200 °C für 25-30 Minuten rösten.
3. Curry-Reis:
   • Rezept: Fügen Sie während des Kochens 1-2 TL der English Curry Gewürzmischung zu Ihrem Reis hinzu. Nach dem Kochen können Sie den Reis mit Rosinen und Mandelsplittern garnieren.
4. Marinade für Fleisch und Fisch:
   • Rezept: Mischen Sie 2 EL der English Curry Gewürzmischung mit 4 EL Joghurt und 2 EL Zitronensaft. Marinieren Sie Hähnchen, Lamm oder Fisch mindestens eine Stunde vor dem Grillen oder Braten.

Bio-Produkte werden kontrolliert durch DE-Öko-007.