Knollenfenchel Selma Bio

Knollenfenchel ‘Selma’ (Foeniculum vulgare var. azoricum)

• Familie: Doldenblütler (Apiaceae)
• Wuchsform: Zweijährige, meist einjährig kultivierte Pflanze mit dicker, weißer, aromatischer Knolle
• Wuchshöhe: 40-60 cm
• Blätter: Gefiedert, fein und grün, wie Dill
• Blütezeit: nicht relevant

Standort und Boden:

• Sonnig
• Boden: gut durchlässige, humusreiche und mäßig nährstoffreiche Böden
• pH-Wert: neutral bis leicht alkalisch

Anbauanleitung für Knollenfenchel ‘Selma’ (Foeniculum vulgare var. azoricum)

Aussaat:

1. Zeitpunkt: Die Aussaat erfolgt am besten im späten Frühjahr (April bis Juni) direkt ins Freiland oder als Vorkultur im Haus ab Februar bis März.
2. Samenbehandlung: Die Samen können direkt ins Freiland gesät werden. Eine Vorbehandlung ist nicht erforderlich.
3. Aussaat im Freiland:
   • Boden vorbereiten: Den Boden gut lockern und von Unkraut befreien. Nach eigenem ermessen Kompost einarbeiten für die Bodenfruchtbarkeit.
   • Saatgut ausbringen: Samen in Reihen säen, mit einem Abstand von 25-30 cm zwischen den Reihen.
   • Einsäen: Samen leicht mit Erde bedecken (ca. 1-2 cm tief) und andrücken.
   • Gießen: Den Boden gleichmäßig feucht halten, bis die Keimlinge kommen.

Keimung:

• Keimdauer: 10-14 Tage (bei 15-20°C)
• Bodenfeuchtigkeit: Gleichmäßig feucht halten, vor allem während der Keimphase

Pflege:

1. Gießen: Regelmäßig gießen, um eine gleichmäßige Feuchtigkeit zu gewährleisten. Staunässe vermeiden.
2. Düngen: Während der Wachstumsphase alle 4-6 Wochen mit einem organischen Dünger oder Kompost versorgen.
3. Unkrautbekämpfung: Regelmäßig Unkraut entfernen.
4. Anhäufeln: Die Knollen leicht anhäufeln, wenn sie beginnen, sich zu entwickeln.

Ernte:

• Erntezeitpunkt: Knollenfenchel ‘Selma’ kann etwa 12-14 Wochen nach der Aussaat geerntet werden (ab 5-10 cm Durchmesser).
• Erntemethode: Die Knollen mit einem scharfen Messer knapp über dem Boden abschneiden. Das Laub kann ebenfalls verwendet werden.

Überwinterung:

• Knollenfenchel wird in der Regel einjährig kultiviert und vor dem Winter geerntet. In milden Klimazonen kann eine Überwinterung im Freien versucht werden, jedoch besteht die Gefahr des Schossens im zweiten Jahr.

Vermehrung:

• Samen: Die Pflanze kommt zur Blüte und bildet Samen. Diese können ausgesät werden.