Pfefferminze

Pfefferminze – Mentha × piperita

Dieses mehrjährige, erfrischende Kraut kann beim Kochen von Süßspeisen, Marmeladen, Kartoffeln, Gemüse und Braten verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Fruchtgetränken, Tees und zur Herstellung von Duftkissen. In der Naturheilkunde wird es bei Schmerzlinderung, Magen- und Darmerkrankungen, Atemwegserkrankungen, Beschwerden des Bewegungsapparats sowie Herz- und Kreislauferkrankungen empfohlen. Zur Haltbarmachung kann es getrocknet, eingefroren oder in Essig eingelegt werden. Im Garten ist eine Wurzelsperre sinnvoll (30 cm in den Boden), da sich Pfefferminze stark ausbreitet. Wuchshöhe bis 90 cm.

Anbau:

• Aussaat: Voranzucht ab März, Direktsaat ab Ende April, pflanzen von April bis Juni
• Saattiefe: 0,5 cm
• Keimtemperatur: 10-20°C
• Keimdauer: 10–15 Tage
• Pflanzabstand: 25 x 25 cm

Standort:

• sonnig-halbschattig, gut feuchter, lockerer, nährstoffreicher Boden 

Ernte/Blütezeit: 

• Frühjahr bis Herbst einzelne Blätter, Haupternte kurz vor der Blüte
• Blütezeit: Juli-September