Salbei Salina

Salbei Salina – Salvia officinalis

Salbei ist ein immergrüner Halbstrauch mit stark-aromatischem Aroma. Ursprünglich im Mittelmeergebiet beheimatet war Salbei als Heil- und Gewürzpflanze ein fester Bestandteil in den Kloster- und Bauerngärten. Salbei erreicht Wuchshöhen von bis zu 80 cm und kann sowohl als Gewürz, wie auch als Heilpflanze verwendet werden. Er enthält ätherische Öle, Gerb- und Bitterstoffe. Als Aufguss kann er entzündungshemmend, krampflösend und schmerzstillend wirken. Zum Würzen sparsam verwenden.  

Aussaat und Kultur
  
Voranzucht: Ab März in Anzuchtschalen im Haus
Aussaat im Freiland: nicht empfohlen
Saattiefe: 0,5 cm
Keimtemperatur: 18-22 °C 
Keimdauer: 7-14 Tage
Anbau: Freiland- oder Topfkultur
Auspflanzen: ab Mai ins Freiland
Standort: sonnig bis halbschattig, nährstoffreicher, humoser Boden, keine Staunässe
Pflanzabstand: 30 x 30 cm
Wuchshöhe: ca. 80 cm
Ernte: Blätter im Mai (vor der Blüte) und im September (nach der Blüte) an sonnigen Tagen. Die Blüten sind eine leckere und dekorative Ergänzung in der Küche.
Blütenfarbe: gelb
Lebensdauer: ausdauernd
Winterhart: ja
F1: nein
Mischkultur: Lavendel, Rosmarin und Thymian sowie für viele Kohlarten, da der intensive Duft Kohlweißlinge oder Läuseabwehr.

Tipp:
An sonnigen Standorten ist das Aroma ausgeprägter. 
Nicht überdosieren, da sich aufgrund vom enthaltenen Stoff Thujon eine giftige Wirkung entwickeln kann.