Curcuma gemahlen Bio

Curcuma, gemahlen Bio

Beschreibung: Curcuma, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein intensiv gelbes Gewürz, das aus der asiatischen und indischen Küche stammt. Curcuma wird oft in Currys, Eintöpfen und Suppen verwendet und ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Dieses Gewürz verleiht Gerichten eine kräftige Farbe und eine milde Schärfe.

Zutaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau):

• Curcuma, gemahlen.

Verwendungsmöglichkeiten:

1. Goldene Milch mit Curcuma:
   • Rezept für vier Personen: 800 ml Pflanzenmilch (z. B. Mandelmilch) in einem Topf erhitzen. 2 TL Curcuma, 1 TL Zimt, 1 TL Honig oder Ahornsirup, 1 Prise Pfeffer und etwas Ingwer hinzufügen. Alles gut verrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Warm servieren.
2. Indisches Gemüse-Curry mit Curcuma:
   • Rezept für vier Personen: 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 1 Stück Ingwer hacken. In 2 EL Öl anbraten. 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Koriander und 2 TL Curcuma hinzufügen. 400 g gewürfeltes Gemüse (z. B. Karotten, Kartoffeln, Zucchini) und 400 ml Kokosmilch dazugeben. 20 Minuten köcheln lassen und mit Reis servieren.
3. Curcuma-Reis:
   • Rezept für vier Personen: 250 g Basmati-Reis in 500 ml Wasser und 1 TL Salz aufkochen. 1 TL Curcuma dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Zum Schluss etwas Olivenöl oder Butter untermischen. Perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten.
4. Curcuma-Dressing für Salate:
   • Rezept für vier Personen: 4 EL Olivenöl, 1 TL Curcuma, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und Pfeffer gut vermischen. Dieses frische und würzige Dressing eignet sich für grüne Salate oder Rohkost.

Bio-Produkte werden kontrolliert durch DE-Öko-007.