Schwarzkümmel

Schwarzkümmel – Nigella sativa

Schwarzkümmel ist eine alte Gewürz- und Heilpflanze. Ursprünglich beheimatet ist sie in der heutigen Türkei.

In der Küche werden die Samen als Gewürz vielseitig eingesetzt. Im türkischen Fladenbrot ist Schwarzkümmel unverzichtbar. 
Als Heilpflanze wird die Pflanze als Tee oder Öl angewandt. Sie wirkt anregend, antibakteriell, antimykotisch, antiseptisch, blutdrucksenkend, entzündungshemmend, galletreibend, harntreibend. In der Volksheilkunde wird Schwarzkümmel hauptsächlich zur Behandlung von Asthma, Blähungen, Keuchusten und Verdauungsstöhrungen verwendet.
Samen zwischen die Kleidung gelegt soll Motten vertreiben, das Schwarzkümmelöl Zecken abschrecken. Frosthart. Bienenweide. 

Achtung: giftig für Katzen.
  
   

Aussaat:

Ins Freiland von März bis April, 

Saattiefe: 1 cm

Keimtemperatur: 20 °C

Keimdauer: 14-21 Tage

Pflanzabstand: 20 cm

Ernte:

Ab ca. August/September werden die Samen geerntet, wenn diese schwarzbraun sind. Sie müssen nachgetrocknet werden.
  

Standort:

Sonnig; durchlässiger, humoser Boden