Flaschenkürbis

Flaschenkürbis (Lagenaria siceraria)

Der Flaschenkürbis, auch bekannt als Kalebasse oder “Poire à Poudre”, ist eine vielseitige Pflanze, die sowohl kulinarisch als auch für Handwerkszwecke genutzt wird.

Standort und Boden

• Licht: Flaschenkürbisse benötigen einen sonnigen Standort mit mindestens 6 Stunden direkter Sonneneinstrahlung pro Tag.
• Boden: Der Boden sollte gut durchlässig, nährstoffreich und humusreich sein. Ein pH-Wert zwischen 6.0 und 7.0 ist ideal. Lehmige Böden, die gut Wasser halten, aber auch gut abfließen, sind am besten geeignet.
• Temperatur: Flaschenkürbisse sind frostempfindlich und gedeihen am besten bei Temperaturen zwischen 20 und 30 Grad Celsius.

Aussaat und Pflanzung

• Saatgut: Samen können direkt ins Freiland gesät oder in Töpfen vorgezogen werden. Die Vorzucht beginnt etwa 4-6 Wochen vor dem letzten Frosttermin.
• Aussaat: Die Samen werden etwa 2-3 cm tief in die Erde gesät. Der Reihenabstand sollte etwa 1-1,5 Meter betragen, und der Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe etwa 1 Meter.
• Keimung: Die Keimung erfolgt in der Regel innerhalb von 7-14 Tagen bei einer Bodentemperatur von etwa 20-25 Grad Celsius.

Pflege

• Bewässerung: Flaschenkürbisse benötigen regelmäßige, tiefgründige Bewässerung, besonders während der Blüte und Fruchtbildung. Staunässe sollte jedoch vermieden werden.
• Düngung: Eine Düngung mit Kompost oder einem ausgewogenen, organischen Dünger zu Beginn der Wachstumsperiode und nochmals während der Blütezeit fördert das Wachstum und die Fruchtbildung.
• Unterstützung: Da Flaschenkürbisse ranken, sollten sie an Spalieren, Zäunen oder anderen Stützstrukturen hochgeleitet werden, um eine bessere Luftzirkulation und einfachere Ernte zu ermöglichen.

Schädlingsbekämpfung und Krankheiten

• Schädlinge: Häufige Schädlinge sind Kürbiswanzen, Gurkenkäfer und Blattläuse. Natürliche Schädlingsbekämpfungsmethoden wie Neemöl oder Insektizidseife können helfen.
• Krankheiten: Zu den häufigsten Krankheiten zählen Echter Mehltau und Falscher Mehltau. Eine gute Belüftung, das Vermeiden von Staunässe und das Entfernen befallener Blätter sind wichtige präventive Maßnahmen.

Ernte und Lagerung

• Ernte: Flaschenkürbisse werden geerntet, wenn die Schale hart und die Früchte vollständig ausgereift sind. Dies ist normalerweise etwa 90-120 Tage nach der Aussaat. Schneiden Sie die Früchte mit einem scharfen Messer oder einer Schere ab und lassen Sie einen kleinen Stielansatz stehen.
• Lagerung: Die geernteten Früchte sollten an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort nachreifen. Dies kann mehrere Wochen bis Monate dauern. Sobald die Früchte vollständig getrocknet sind, können sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

Verwendung

• Kulinarisch: Junge Früchte können wie Zucchini verwendet werden, in Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten.
• Handwerk: Ausgereifte und getrocknete Flaschenkürbisse werden oft für Kunsthandwerk, als Behälter, Musikinstrumente oder Dekoration verwendet.