Majoran

Majoran – Origanum majorana

Einjährig, ca. 40 cm hoch.
Ursprünglich stammt der Majoran aus Anatolien, mittlerweile ist er in ganz Europa verbreitet. Er ist ein beliebtes Würz- und Heilkraut und wird daher in vielen Ländern angebaut. Aufgrund des Gehaltes an ätherischen Öle ist Majoran eine kräftig schmeckende Pflanze mit markantem Geruch. Es hat eine starke Würzkraft und sollte im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern sparsam verwendet werden. Die Blätter werden u.a. für Kartoffelgerichte, für Wild- und Geflügelgerichte und für deftige Eintöpfe verwendet. Außerdem wird Majoran als Aromageber für viele Wurstsorten (z. B. Pfälzer Leberwurst) verwendet.

Anbau:

• Aussaat: ab Mitte Mai Direktsaat oder Vorkultur ab März
• Saattiefe: Lichtkeimer, Saatgut nur andrücken 
• Keimtemperatur: 10-20°C
• Keimdauer: 10–20 Tage
• Pflanzabstand: 30 x 20 cm

Standort:

• sonnig, lockerer, humoser Boden, Staunässe vermeiden

Ernte/Blütezeit: 

• frische Triebe den ganzen Sommer über
• zu Beginn der Blüte bis zur Vollblüte sind die Blätter am würzigsten