Rote Bete Tondo di Chioggia Bio

Rote Bete Tondo di Chioggia Bio – Beta vulgaris

Eine gute alte Sorte aus Chioggia/Italien. Sie besticht beim Aufschneiden durch ihre markanten konzentrischen rot-weißen Ringel, die auch beim Kochen ihre Färbung beibehalten. Die „Ringelrübe“ ist besonders zart und angenehm süßlich. Sie hat ein sehr feines Aroma, nicht den typisch-erdigen Rote-Bete-Geschmack.
Reiche Ernte schöner, großer, kugelrunder, tiefroter Rüben. Als dekorativer Blickfang auf der Rohkostplatte, für Gemüseeintopf, im Kartoffelsalat oder zum Entsaften. Die jungen Blättchen können als Salatbeigabe, die älteren wie Mangold verwendet werden.
Die ausgezogenen jungen Rübchen gelten in der Gourmetküche als Baby-Bete als besondere (Rohkost-) Delikatesse.

Aussaat:
Direktsaat ab Mitte April
Reihenabstand: 30 cm, später auf 7-10 cm in der Reihe ausdünnen – nicht verpflanzen!

Standort:
Sonne bis Halbschatten auf humosen, feuchten Böden. Bevorzugt schwere, fruchtbare Böden.

Ernte:
Juli bis Oktober
Zum Einlagern die Rüben im Spätherbst bis etwa Mitte November, vor dem ersten Frost ernten. Hierzu das Laub abdrehen und die Wurzeln an einem frostfreiem Platz in Sand einschlagen.

Bio-Produkte werden kontrolliert durch DE-Öko-007.